A Mestre Cuca

Por vezes gosto de experimentar receitas de algumas revistas, ás quais procuro dar sempre o meu toque especial. Encontrei esta receita, e achei que seria a ideal para fazer na festa de aniversário de uma pessoa amiga. E tive bons resultados, pois todos gostaram muito.   Paelha de frango INGREDIENTES: 1 kg de pernas de frango 1 dl de azeite 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 pimento vermelho 1 chouriço 100 gr de ervilhas 300 gr de arroz evaporado 6 dl de água morna 1 cubo de caldo de galinha sal, pimenta e açafrão q.b colorante q.b (excepcional) Corar as pernas de frango no azeite, temperando de sal e pimenta. Adicionar a cebola e os alhos picadinhos. Deixar refogar em lume brando. Cortar o pimento em tiras e o chouriço em rodelas e adicionar ao frango. Aquecer os 6 dl de água e quando ferver colocar o cubo de caldo de galinha e deixar dissolver, misturando bem. Adicionar o arroz e a pitada de açafrão, deixar fritar ...

Há pouco tempo resolvi experimentar uma receita que já vi muitas vezes pelos vídeos de receitas no youtube,e que me deixou curiosa por parecer muito deliciosa e pela rapidez na sua confecção. Para além de ser um pouco mais saudável ,já que é feita com apenas com dois ingredientes sem adição de açúcar. Outro facto que me fez despertar a curiosidade em experimentar, foi que com a mesma receita podemos fazer um bolo ou uma simples mousse de chocolate mais saudável. Bolo de chocolate de dois ingredientes Ingredientes:   6 ovos 200 gr de chocolate culinário em tablete   Separam-se as gemas das claras e batem-se as claras em castelo. Derreter a tablete de chocolate, em banho- maria, em lume brando, mexendo sempre. Depois de completamente derretido, deixar que o chocolate arrefeça um pouco. Untar uma forma com manteiga ou óleo de coco e reservar. Aquecer o forno a 180º C. Adicionar as gemas uma a uma ao chocolate mexendo sempre. Envolver então as claras em...

De vez em quando, gosto de fazer novas experiências. Um dia destes, aproveitando o novo hábito que ganhei de, de vez em quando substituir o esparguete por zoodles de courgette ou de cenoura (também existe de batata doce, mas esses só faço para a minha piolha que é a única pessoa cá em casa que gosta de batata doce), resolvi fazer zoodles de courgette á carbonara. E teve sucesso cá em casa, tanto que já voltei a fazer a receita. Zoodles de courgette á carbonara   Ingredientes: 200 gr de zoodles de courgette  200 gr de bacon cortado em tirinhas 1 pacote de natas para culinária 1 gema de ovo sal q.b queijo mozarella ralado q.b Numa frigideira anti-aderente, colocar as tirinhas de bacon a cozinhar em lume brando,até começarem a ficar douradinhas. Retirar e adicionar á gordura que o bacon deixa na frigideira ,os zoodles de cougette,e deixar amolecer, mexendo de vez em quando com umas espátulas. Se necessário adicionar um fio de azeite...

Olá pessoal, cá está a vossa Mestre Cuca de volta. Ultimamente tenho estado um pouco ausente do meu blog, por vezes por falta de condições para cá vir por nem sempre o pc cá de casa colaborar e não poder cá vir escrever para vocês pelo telemóvel. Ao mesmo tempo agora decidi completar o 12º ano por isso agora sou estudante e mãe a tempo inteiro, o que me deixa menos tempo para andar por aqui. Devo dizer que esta aventura como estudante tem corrido melhor do que estava á espera.Contudo continuo a fazer as minhas experiências na cozinha e a fazer sucesso. E já cheguei a ganhar alguns prémios ,em alguns passatempos das páginas de facebook com as minhas receitas. A que vos deixarei hoje, fiz para um passatempo de aniversário da Sidul em que tínhamos de confeccionar receitas com novas variedades de açúcar Sidul. Para esta receita escolhi o açúcar em pó light para bolos da Sidul.Espero que gostem desta receita, que é muito fácil de fazer e uma delícia.     Bolo de bolacha...